August 29, 2019

November 11, 2018

March 2, 2018

Please reload

Post recenti

Cheesecake al cocco

December 7, 2015

1/2
Please reload

Post in primo piano

Shirataki di konjac con carote e piselli

September 21, 2018

Gli shirataki sono degli spaghetti ottenuti dalla radice del konjac (una pianta asiatica). Hanno pochissime calorie (circa 7 calorie per 100 g) e sono senza glutine, perciò sono adatti anche ai celiaci. 

Ho abbinato questi spaghetti alla dolcezza delle carote e dei piselli e ho dato un tocco asiatico e di freschezza grazie allo zenzero, alla citronella, al cipollotto, al curry, al peperoncino e al burro di cocco. 

E' un piatto veloce e facile da preparare. Bastano 10 minuti e ricaviamo un piatto ricco di gusto in poco tempo. 

 

Vediamo la ricetta

 

Ingredienti per 2 persone:

200 g di spaghetti shirataki

2 carote

200g di piselli surgelati

2 cucchiai burro di cocco

1 peperoncino

2 cipollotti

2 spicchi di aglio

1 pezzetto piccolo di zenzero

2-3 cm di citronella fresca

mezzo cucchiaino di curry in polvere

4 cucchiai salsa di soia

 

Procedimento:

Mettete l'olio di cocco in un wok, aggiungete i cipollotti tagliati, l'aglio tritato, lo zenzero sminuzzato, la citronella tagliata finemente, il peperoncino tagliato, le carote a listarelle e i piselli. Saltate il tutto per circa 8-10 minuti. Aggiungete il curry, la salsa di soia, gli spaghetti shirataki (sciacquati) e cuocete per un minuto. Togliete dal fuoco e trasferite sui piatti. Buon appetito!

 

Please reload

Please reload

Archivio

 © Copyright 2014-2019 Creato da Elena Cretu