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Crema di tofu e basilico

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Questa crema di tofu e basilico è molto veloce da realizzare ed è ottima per farcire un panino oppure come condimento per la pasta. E' una crema stuzzicante e versatile.  Essa è a base di basilico (contiene vitamine – come la A, quelle del gruppo B, la C, la E, la K e la J – sali minerali – come ferro, magnesio, potassio, fosforo, calcio, sodio, rame, zinco, manganese e selenio – beta-carotene,grassi acidi omega-3 e aminoacidi, quali alanina, valina, arginina, tirosina, isoleucina, istidina, prolina, serina, glicina, leucina, triptofano, lisina, metionina, cistina, treonina e acido aspartico e glutammico - fonte: http://www.tantasalute.it) , tofu (ricco in potassio, ferro e fosforo), olio extravergine (ottimo per la vitamina E) e aglio (rafforza il sistema immunitario). 

Vediamo la ricetta.

 

Ingredienti:

50 g basilico fresco

100 g tofu Conbio

80 ml olio extravergine

1 spicchio di aglio

sale rosa

 

Preparazione:

Mettete il basilico, il tofu a dadini, l'aglio, il sale e l'olio nel robot da cucina. Frullate per un minuto per ottenere una crema morbida. Trasferite la crema di tofu e basilico in una ciotola e usatela per condire pasta, verdure, fette di pane o usatela per farcire dei panini. Buon Appetito!

 

 

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