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Salsa guacamole

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Ingredienti per una piccola ciotola:

1 avocado maturo

1 scalogno 

1 lime

pepe nero a piacere

1 peperoncino (facoltativo)

sale

 

Preparazione:

Nel tritatutto mettete la polpa dell'avocado (lo tagliate in metà, togliete il seme e con un cucchiaio prendete la polpa), lo scalogno (io l'ho tagliato in 4), il succo di mezzo lime, il peperoncino, il pepe e il sale. Frullate finché diventa cremosa. Trasferite in una ciotola. Questa salsa si mangia con tortilla chips (patatine di mais - nachos), ma io l'ho mangiata con delle verdure (carote, peperoni e sedano) tagliate a bastoncino. Si può anche mangiare sul pane tostato, nelle piadine oppure nei panini. 

 

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