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Ingredienti per una ciotola:

125 g  tofu al naturale Conbio

un po di finocchietto fresco

un po di prezzemolo

il succo di mezzo limone

lo zeste di mezzo limone

4 cucchiai olio extravergine

sale, pepe

un po di latte di soia se necessario

 

Preparazione:

Nel tritatutto mettete il tofu a cubetti, il finocchietto e il prezzemolo tagliato, il succo di mezzo limone, lo zeste di mezzo limone, sale, pepe, olio extravergine e frullate per due minuti. Se necessario aggiungete un po di latte di soia (a me non è servito perché la consistenza era giusta).

Questa crema è ottima su pane integrale tostato oppure con verdure crude o cotte. Buon Appetito!

 

 

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