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Ingredienti per 4 bicchieri:

150 g frollini di farro

1 lattina da 400 ml di latte di cocco per cucinare

2 cucchiai zucchero a velo

4 quadratini di cioccolato fondente equo solidale

250 g fragole

 

Preparazione:

La lattina di latte di cocco va messa nel frigo per tutta la notte. Una volta pronta, si apre e si prende con un cucchiaio solo la parte solida (l'acqua di cocco che rimane nelle lattina la si usa per bagnare i frollini). Mettete lo zucchero a velo sopra il latte di cocco solido e montatelo con lo sbattitore. Si conserva nel frigo.

Prendete i frollini e passateli nell'acqua di cocco rimasta uno a uno. Fate uno strato di biscotti, uno di panna di cocco, un po di cioccolato grattugiato e le fragole tagliate a fette sottili. Continuate così finché avete finito gli ingredienti. Finalizzate con una spolverata di cioccolato fondente. Lasciate riposare nel frigo per tutta la notte prima di mangiare.

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