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Dolcetti con mele, cardamomo, semi di papavero e mandorle

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Ingredienti per circa 12 dolcetti:

100 g farina di riso integrale

50 g farina di mandorle

2 mele

80 g di zucchero grezzo integrale (mascobado)

mezzo cucchiaino cardamomo in polvere

2 cucchiaini semi di papavero

200 ml latte di soia

una punta di vaniglia in polvere

mezza bustina lievito per dolci

 

Preparazione:

Mischiate tutti gli ingredienti secchi. Sbucciate le mele e frullatele con il latte di soia. Unite il frullato di latte di soia e mele agli ingredienti secchi. Amalgamate bene il tutto. Riempite dei pirottini con il composto e infornate a 180° (forno preriscaldato e statico) per circa 30 minuti. Sono ottimi per la colazione! ;-)

 

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