August 29, 2019

November 11, 2018

March 2, 2018

Please reload

Post recenti

Cheesecake al cocco

December 7, 2015

1/2
Please reload

Post in primo piano

Tofu strapazzato al curry

January 16, 2015

 

Ingredienti per due persone:

250 g tofu al naturale Conbio

1 scalogno

1 cucchiaino curry

100 ml latte di soia (non zuccherato)

40 g funghi shiitake secchi

300 g taccole

2 cucchiai salsa di soia

1 scalogno

sale

olio extravergine

 

Preparazione:

In una padella antiaderente mettete qualche cucchiaio di olio extravergine e lo scalogno tagliato finemente. Fate appassire per un minuto e unite il tofu sbriciolato con le mani, il curry, il latte di soia e il sale. Fate cuocere per circa 5-8 minuti girando spesso.

Mettete ad ammollo in acqua bollente i funghi shiitake per 5 minuti.

In un’altra padella mettete due cucchiai di olio, lo scalogno tagliato finemente e fate cuocere per un minuto. Aggiungete le taccole e i funghi tagliate a fette. Unite anche l’acqua di ammollo dei funghi, la salsa di soia e cuocete finché l’acqua è evaporata.

Quando è pronto trasferite nei piatti e Buon Appetito!

 

Please reload

Please reload

Archivio

 © Copyright 2014-2019 Creato da Elena Cretu