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Torta alle banane

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Ingredienti:
3 banane mature
250 ml latte soia
150 g zucchero (io ho usato lo zucchero Mascobado)
100 ml olio di semi di girasole
200 g farina
1 bustina lievito per dolci

Preparazione:
Mettete in una ciotola la farina setacciata, lo zucchero, l'olio e il latte tiepido dove precedentemente avete fatto sciogliere il lievito. Amalgamate bene il tutto e poi unite le banane (schiacciatele in una ciotola con una forchetta). Mischiate il tutto; quando il composto è omogeneo va trasferito in una tortiera foderata con carta da forno.Cuocete la torta in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti. Infine fatela raffreddare e servitela! Io l'ho servita con della panna di soia montata. 

 

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